「はてなのtadataraiさん。あめちゃん、いる？」part69

初めまして！！このシリーズ６９回も続いていますので、ぜひぜひいろいろ見ていってくださいね。

それはさておき、自作の料理、１つ！！！

う～ん、どれにしようかな…。っていうかどれも手抜きだし、どっかで見たようなんだけど…。

あと、ぜひ旬のものは取り入れたいしな～。

というわけで、水菜君。君の出番だ！！

基本、関西の露地もんやから、白菜ほどの一抱えで３００円代で売ってたりします。

kiryu113さんのところで、あるかな～。もしかしたら「京菜」っていう名前かも。

水菜の由来は、畑の畝のようなところで、いわゆる手間暇「かけず」に、水だけで育てていたからとのこと。基本、露地野菜ってそんなもんでしょ。

で、水菜が容易で消えれば、あとは、豚しゃぶ肉と大根、ポン酢で基本OK。

もちろん余裕があれば、エノキとか白ネギスライスとか椎茸とかもいいですが、やっぱりここは水菜をシンプルに、それもどっさり頂きたい。

えと、まず、水菜はよく洗います。特に株元にいっぱい茎（？）があるので、株を落としたら、じゃくじゃくじゃくじゃく。

あとは５ｃｍぐらいにざくざくざくざく。

お鍋にだし汁を張り、基本は、水菜と豚肉をしゃぶしゃぶで、さっと火を通し、あとは大根おろし＋ポン酢でさっばり鍋です。

シンプルなだけに、ご飯がすすみます。

忙しいときの我が家は結構これですませてしまうことも多いですね～。

シンプルすぎてちょっと…というときは、柚胡椒、七味唐辛子、かんずりなどで味のアクセントを。

あああ、でも「結構料理をする」人には申し訳なかったでしょうか…。

いや、でも、水菜はシンプルに頂きたい（まだ言ってる…）

ベーコンや豚バラとさっと炒めるのも乙なものです。鍋の翌日は、そうはいっても水菜があまるので、これで朝ご飯♪これまたご飯がすすむのなんの。

もし、まだなら是非是非おためしください。１１月ぐらいから旬なので安くなります。

「そんなの知ってるわ…」とご期待に添えなければ、またご質問ください。今度は…いや、なににしよう…。お好み焼きの作り方でもええ？笑）

まいどです。いや～、結構面白く、いろいろと考えてみましたです。

えと、菅野よう子さんってことは、やっぱ、アインつながりですよね…^^)/

アインのように活躍してもらって、しいたけ食べて、しゃっくりしてもらいましょうか…笑）というわけで、菅野よう子さん、一票追加です。人選が絶妙だな～。パチパチパチ。

ちなみに、当方の着メロはTank!だったりします。

でもむずかしいっすね～。

ほんわか雰囲気なら、やっぱり「あずまんが大王」のオープニングとエンディングのOranges&Lemones（伊藤真澄と上野洋子）ですかね～。微妙な音程がなんとも…。

あずまきよひこ氏とコラボでいかがでしょう～。特徴のある動物、描いてくれますから…。

ごぞんじなければYou Tubeですが、お聴きください。

OP:「空耳ケーキ」http://www.youtube.com/watch?v=6hl4hnnVD4M&feature=related

ED:「Raspberry heaven」http://www.youtube.com/watch?v=V8C2477LaGY

あとは、一挙にジャズとかいかがでしょう。

某携帯電話会社の「お父さん」は、どうもクラシック好きのようですので…。

というわけで、関西出身で、最近はクラシックとのコラボもしている「小曽根真さん」はいかがでしょ？？

バーカウンターとかで渋めの演出で、振り向いたらシナモンがいたとか…。

「犬にお酒を飲ませないでください」とか小さく出そうだな…。

こちらはきちんとした試聴サイトです。

http://listen.jp/store/artist_1043462.htm

あとはインストルメンタル系で、パンディロとかはいかがでしょう。昔、ユニクロのCMで、山崎まさよしが持っていた、タンバリンのような楽器です。

あれで、ユニクロのようなイメージＣＭは…

聴いたことない～という人はここをどうぞ。

http://www.dataplan.co.jp/pandeiro/

の「リズム」のところでいろいろ聴けますが、

http://www.dataplan.co.jp/pandeiro/sound/advance7.wav

なんか聴いていると、ほんとに１人でやってる？？？って感じです。

なんか趣味の披露になってしまいましたね…。

日頃、クラシック以外ではこんな曲を聴いています。

（アニソンは別よ、アニソンは…）

一方的な意見ですので、どうぞみなさまお気を悪くなさらないでください。

関西人にとっては「腐った豆（納豆）なんか人の喰うもんちゃう～！！」と口が悪いので…。

まず、うどんのつゆについては、本当にそう思います。今からウン十年前、はじめて、東京駅の地下の「うどん屋」に入ったときのこと。まだそのころはインターネットなんぞなかったので、そんなこともあんまり知らなかったんですね。「あ、うどん屋さん！」ということで入ったものの…ハイ…ごめんなさい…ダメでした。「なんでしょうゆ漬けやねん！」とか思いながら、お湯をもらってうすめて、うどんだけ食べました。お店の人にしたら、？？？？だったでしょう…。今なら絶対入らない…。

　でも、ご紹介いただいた、讃岐うどんのチェーン店、まだ行ったことなかったです。やっぱ、小腹がすいたときはうどんですよね。ぜひ食べてみたいと思います。ちなみに大阪にはウン十年前から駅構内にうどんがあり、小学生の時から食べてました…^^);;;;

　次にお総菜。これもやっぱりダシとの関係でしょうか。出張のとき、スーパーでいろいろ買って部屋で食べてすますことが多く、先日、ひさしぶりに、ダメだったお総菜がありました。中華風サラダだったのですが、お醤油の味がきつすぎて…。もうちょっとお酢ベースかと思ったのにな～。これは、結局、数回に分けて少しずつ食べましたが、最後はごめんなさいをしましたです。

　それ以外は特にないかな～、ダメだったものは。実は相方が関東人なので、すでにいろいろ戦っておりまして…^^);;;

「肉じゃがは豚でしょ！」「ちゃう～、牛にきまってるやん」「そんなことない」「あるわ」…とか

「今晩天ぷらって言ってなかった？」「せやから天ぷら買うてきたで」「え？これは天ぷらじゃないでしょ？」「え、これが天ぷらやって」…とか

　ちなみに↑の時の天ぷらはこれ。http://www.daitora.co.jp/

てんぷらは新鮮な魚のすり身と魚菜を混ぜ合せ、ヘルシー感覚の植物油で揚げた「お手軽和惣菜」。まさに海と大地の恵みのコラボレーション「てんぷら」をぜひお召上がり下さい。

　と薩摩揚げに近いのかもしれません。

　結構気にならなかったのが鰻。明らかに違う味なのですが、ま、これもアリかな～って感じで。ただ、日頃食べている鰻よりよいものだったからのかもしれません。神田の某店にいきました。ちょっと高かった…。日頃は、600円ぐらいで食べているものですから…。

　意外といけたのは「もんじゃ」焼き。あれこれと聞いていたのですが、先日はじめて月島で食べました。うん。やっぱりこういうＢ級グルメってなんでもおいしいですよね。昔から食べられているものって万人に愛されるものなんだな～って思いました。

　最後に、実はまだ試していないものがあるんです。それは「カレー蕎麦」…。見かけてはいるんですが、なんとなく、なんとなく…。goldwellさまは召し上がったことあります？

わーい！！全部くれるの！？それも全部たべもんやん！じゅる…（ちゃうっちゅーねん）

• ラーメン詰め合わせ

　こないだ札幌に行ったときにラーメン食べ損なったのでほしいです！

　なんていう個人的な理由は置いといて…

　特にお歳暮時期は「もらって嬉しい」かな。

　やっぱり、寒いときは手軽に体を温めたいし、そういう時にラーメンは最適。

　それも、５袋の特売（最近は高くなっちゃったけど）ではなくって、選びながら今日は○○に行った気分～♪とか言いながらつくるのも、これまた楽し。（気分は温泉の素）

　～４０代ぐらいまで？？かな。個人的には。

　多分５０代になると、いろいろ気になってラーメンはちょっと…かもしれへんしぃ。

• 海の幸（加工品）シリーズ

　え～ね～。特にスジコはえ～ね～。この辺ではなかなか見かけへんし。

　クリパとかお正月にそういうのがあれば、喜んで出して使うて、みんなで「おいしー」「すごいー」とか言いながら食べるやろーなー。

　時々自分でも某オークションで購入してるし。もちろん「もらって嬉しい」。

　独立した子どもが帰ってきて食べさせる・持ち帰るケースを想定すると、結構年上までOKかな～。

• 乳製品シリーズ

　これも北海道らしいですね～。我が家は乳製品大好きなので喜びます。

　また、こういう小分けになっているものは、お裾分けしやすいので、例え、そのおうちでダメでも、使い勝手があるんちゃうかな～。

　あ、でももし、わがまま言えるんやったら、有名ブランドより、「生チーズ作ってます」とか「オリジナルチーズ作ってます」みたいなところの方が嬉しいかも。

　あ、でも、これも人選ぶかな…。やっぱりもらうのなら有名ブランドの方がいい！っていう人もいるやろし。

　というわけで、大企業ものなら「まぁ普通」、こだわりのお店のだったらい「嬉しい」。

　こちらも結構上までいけるかも。

• 高級ハム

　そうそう、やっぱりハムの人ですよね。ダルビッシュ君のポストカード付きとか…^^);;;;

　上と同じくクリパやお正月にどーんと切ったハムステーキがあるのもえ～ね～。

　やっぱり普通のハムとは全然ちゃうもん。うんうん。

　とはいえ、これは分解でけへんので、大家族とか、若い人が多いトコむけかも。

　えええと、もし、むっちゃわがまま言えるんやったら、これは「まぁ普通」かな～。

　というのも、お歳暮の時期がすぎたら、あっという間に解体されてバーゲンに出るからな～。こういうトコで安く買うてるし…^^);;;;

• ワイン♪

　池田とか余市とか鶴沼とかありますよね～。札幌に行ったときに、余市まで足を伸ばして、ニッカウィスキー工場行ってきました。あのヘン一帯ウィスキーの香りで、それだけで酔っちゃいそうな…。

　さて、これは人を選びそうやなぁ…。ワイン大好きな人はこだわりの銘柄とかあるやろし、層でない人は、多分１本開けられへんやろし。ちょっと小さめのが３本とか５本とかセットになってるやつはどーかなー。万一あかんかっても配れるし、この大きさならそれほど好きでなくても１回で飲めるやろし…。

　あ、ウチは相方がワイン好き、かつ、いろいろ試したい派なので、「嬉しい」です。

• ジュースの詰め合わせ

　わーい、わーい。やっぱり珍しいジュースって大好き。それに「選べる」っていうのは人間の喜びの一つやんなぁ…（らーめんもせやけど）

　素材にこだわったりんごとかグレープとかかな～。で、今ググッってんけど、「トマトジュース」っていうのもあるんやね～。ほしいです。だから「嬉しい」です。

　ヘルシー指向も込みでかなり年かさのおうちまでいけるかも。

• 蟹♪蟹♪蟹♪蟹♪蟹♪（もーええっちゅうねん）

　これはやっぱり頂いたら「わ～！わ～！わ～！」ってなりますよね～。

　「冷凍庫、どないしよ～」とかいいながら、喜んでしまいまふ。

　足のトロ箱もすっきやけど、やっぱ、一杯くると、見た目がうれし～。

　せやけど、これも相手を選ぶね～。大家族やったら足らへんし、小家族だと多分冷蔵庫が小さいので、日を選ぶっていうか…。

　あと、ここだけの話し、蟹やないねんけど、当方も相方も出張中に届けられ、ちょっと困ったことが…。

　というわけで、くれる日を連絡してくれるようなところからなら「嬉しい」。そうじゃなかったら、「明日の早朝から出張なのに…」とか、東京で「クール便が届いてますので、営業所においておきます」みたいなメールをもらっても…ぐすん…というわけで…

　いろいろ言いましたが、貰えるもんはなんでもうれし。

　あと、追加で、「スープカレー」の素もほしいです！！札幌ではまりました。

　でも、あれって、野菜がおいしくなかったら美味しくないんやんなぁ。

　実は北海道で美味しい！って思ったもののダントツは野菜やってん。

　もちろん、蟹も乳製品もおいしいけど、それは美味しいって知ってたみたいな。

　これも相手も、送る日もえらぶけど、野菜直送もいいかも…。

　というわけで、１年前ですが、実はこんな質問をしたことがあります。

　http://q.hatena.ne.jp/1163938688

　結構ここでも盛り上がりました。お歳暮とかお中元とか、やっぱりみんな悩んでんねんなぁ～。

taisin0212さん、こんばんわ。面白い質問ありがとうございます！！

今日、早速職場でいろいろ話してみました。

【結論】普段しゃべっている人はそれほど違和感がない、っていうか慣れてきてしまう…。

普段しゃべっている人＝東は大津、西は姫路、北は京都、南は和歌山までかな。

いわゆる通勤・通学圏内でしょうか。

こっからはずれると、だんだんしんどくなります。岡山、福井、滋賀（除く大津）、名古屋まで行くともう全然ちゃう言葉ですね…。大津は大阪への通勤圏内なので、別に違和感なく…という感じです。

関西弁でも、京都弁と神戸弁は明確にちゃいます。

• 京都弁：「○○しはる？」なんて出ると京都人です。ちなみにこれは敬語ではありません。でも、ワンクッション置きたいときに便利なんで、関西人でも時々つこうてます。意味は、「○○しますか？」の丁寧な感じ。

　あと、あえて、あなたとは距離を置きたい関係ですよ、みたいなことを暗示したいときも使います。「○○しやはる」（○○している、の距離を置きたいバージョン）とか…。

　例文）あの人、○○しやはるからなぁ～（イヤやなぁ～）

• 神戸弁：「○○しとぉ？」なんて出ると神戸人です。意味は「○○していますか？」てな感じ。これは普通ですな。でも、これは特にコラボったりしてへんな～。ああ、神戸人ね、みたいな。

でも、実は大阪弁の中でも、北摂（大阪北部。千里ニュータウンを中心とした敗訴、もとい、ハイソなところ）と、河内や泉州（大阪南東部～南部の海沿い）は、同じ大阪弁でもエライちゃいます。

北摂の方は摂津弁のはずですが、転勤族が多かったりで、あんまり大阪弁らしい大阪弁ではなかったりします。

この点、河内や泉州の方は、まぁえげつない言い回しが多かったりします。「ワレ」（あなた）や、語尾に「け」がついたり、「目ぇかんで、いね！（目をかんで、死んでしまえorいなくなってしまえ）と割と日常的に言ったりします。

　例文）「ワレ、なめんとんのけ。いんでまえ！」

　　（あなたは私をバカにしているのでしょうか。（目障りですので）どこかに行ってください。）という感じかな。

　ちなみに、この「いね」は命令形ですので、もとの言葉は「去（ゐ）ぬ」だと思うと、やっぱり語源は古文かと…。

　いや～関西弁って奥が深いですね。

　え？私？ばりばりの河内弁やけど…。「なんか文句あんのか、わーれー」でございます。

　ちなみに、その昔「河内のおっさんの唄」というのがはやりまして、どーも、その影響がいまだに「河内弁のイメージ」にあって…。

　聴いたことがないひとはこんな感じ。

http://www.7andy.jp/cd/detail?accd=C0970296　の１５番

　歌詞はこっち。

http://www.biwa.ne.jp/~full/kawachi.html

　あ、でも、ちょっとちゃうな～。ネイティブが書き下ろしたんとちゃうな。イッパツまるわかりやんけ。笑）