ライブでMIDIキーボードをPCにつないで使おうかと思っているのですが、

MIDIで演奏したことがないので、どの程度の事ができるのかわかりません。

使用MIDIキーボ:M-AUDIO KEYSTATION 61es
使用ソフト:garageband
（Apple　　　MacBookAir)

PCはMacBookAirなのですが、
・音の遅れなどは起こってしまうのでしょうか。
・キーボードの右半分と左半分で音を変える事はできるでしょうか。
・すごい根本的な質問ですが、MIDIキーボードでライブってアリなんでしょうか・・・

まだキーボやシンセに関しても初心者なので、
わかりやすく教えて頂けるとありがたいです。

よろしくお願いします。