ホイップクリームのふわふわ感を増すために添加するガムのような増粘剤成分ってありませんでしたっけ?
普通は「安定剤」です。
増粘剤、安定剤、ゲル化剤は「糊料」と表示してもかまいません。
物質名を併記しなければならず、物質名としては加工でんぷん、カラギーナン、増粘多糖類などが使われます。
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%9B%E3%82%A4%E3%83%83%E3...
ゲル化剤は「糊料」 増粘多糖類
係り方を勘違いしてませんか。
「増粘剤、安定剤、ゲル化剤」は「糊料」と表示してもかまいません。
増粘多糖類は増粘の目的に使う場合は用途を省略しても構いません。
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=427M60000002010
いいえ、まさにゲル化剤を探しておりました。
食用に適するかどうかは、おいておいて、撮影用などには最適かと思います。
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いいえ、まさにゲル化剤を探しておりました。
食用に適するかどうかは、おいておいて、撮影用などには最適かと思います。